saumon - La table de Jean Pierre

Tartiflette Irlandaise

Une recette inspirée de Tupperware, Une recette rapide à faire qui a du goût et de l'allure. A l'origine, il n'y a pas de saumon frais, et les ingrédients sont disposés en couches, Ingrédients de la recette pour 4 personnes 200 g d'oignons 1 kg de pommes...

Posté par JP CHYSCLAIN à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, gratin, Saumon fumé, Crème, oignon, comté, Pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 mars 2021

Pâté en croûte de Saumon au brocolis

Ingrédients de la recette pour une dizaine de personnes Pour la pâte 250 g de farine 1 jaune d'oeuf 100g de beurre 2 cuillère à soupe de lait Sel, poivre du moulin Pour la farce 600 g de saumon désarêté. 25 cl de crème fraîche 450 gr de Brocolis 6 oeufs...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, pâté en croûte, terrine, saumon, brocoli, pâté encroûte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2020

Marmite de la mer aux légumes Crème citronnée

Voici un délicieux plat de poisson mijoté avec ses légumes dans une sauce à la crème fleurette citronnée. Un régal.Pour cette recette, j’utilise des légumes frais, du poisson frais, mais je ne fais pas le fumet, j’utilise un fumet de poisson déshydraté...

Posté par JP CHYSCLAIN à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Plat complet, fruits de mer, Crème, cabillaud, échalote, Crevettes, marmite de la mer, truite, petits légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2020

Koulibiac de saumon, beurre blanc

D'origine slave, le Koulibiac est un classique des restaurants russes de Paris. Ce n'est peut-être pas le cas en Russie, mais je n'y suis encore jamais allé pour vérifier... Quoi qu'il en soit, il s'agit d'un plat raffiné, délicieux et spectaculaire,...

Posté par JP CHYSCLAIN à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Plat complet, Pâte feuilletée, poisson, cuisine russe, plat de fête, riz, épinard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2019

Tarte au saumon fumé et Brocolis

Une tarte ou quiche tous simplement délicieuse, en entrée, cela fait un plat de fête, et un soir avec une salade verte, un repas complet. Il est possoble de changer le saumon fumé par du saumon frais préalablement cuit avec une noisette de beurre ou par...

Posté par JP CHYSCLAIN à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, saumon, entrée chaude, accompagnement, légume, brocolis, fumé, quiche, truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2018

Pot au feu de la mer

Une recette réconfortante, qui marie le bon goût du poisson et des fruits de mer à celui des légumes, dans un plat relevé d'une pointe de crème fraîche et d'un peu de safran J'ai il y a quelques mois, j'ai déjà mis une autre recette, un peu plus complète,...

Posté par JP CHYSCLAIN à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Pommes de terre, Carotte, Navet, Pot au feu de la mer, cabillaud, Crevettes, Fruit de mer, Moules, marmite de la mer, riz d'or, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 avril 2017

Terrine de saumon aux crevettes

Ingrédients de la recette, pour 10/12 personnes (un moule à cake) 750 g de saumon frais 150 g de saumon fumé 30 cl de crème fraîche 6 oeufs 250 g de crevettes moyennes Fines herbes (aneth, persil, ciboulette, estragon, cerfeuil...) sel, poivre Pour la...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, saumon, Terrine aux deux saumons et crevettes, Terrine saumon crevettes, crevette, merrine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 septembre 2016

Tartare de Saumon et Avocat

Ingrédients de la recette pour 4 personnes 300 g de Saumon frais 1 cuillère à café de câpres 1 petit oignon blanc Sel et poivre Jus de citron vert (Lime) Sauce Soja Tabasco Huile d'olive Quelques brins de ciboulette 1 avocat bien mûr 1 gousse d’ail hachée...

Posté par JP CHYSCLAIN à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, avocat, tartare de saumon fumé, tartare saumon et avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 août 2016

Tartare de Saumon fumé, mousse d'avocat

Ingrédients de la recette pour 4 personnes 300 g de Saumon Fumé 1 cuillère à café de câpres hachées 1 petit oignon blanc haché Sel et poivre Jus de citron vert (Lime) Sauce Soja Tabasco Huile d'olive Quelques brins de ciboulette 1 avocat bien mûr 1 gousse...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Saumon fumé, Tartare, avocat, guacamole, mousse d'avocat, purée d'avocat, tartare de saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 janvier 2016

Pot au feu de la mer au Saumon

Ingrédients de la rectte (pour 4 personnes) 600 g de filets de saumon, (vous pouvez prendre un autre poisson comme le cabillaud ou le mérou, etc.) 4 pommes de terre 2 carottes 2 navets 2 rutabagas 1/2 celeri rave 2 blancs de poireaux 1 oignons 30 cl de...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Pot au Feu, Pot au feu de la mer, légumes au pot, pot au feu de saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>