La table de Jean Pierre

750 grammes

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23 octobre 2014

Dacquoise aux noix et mousseline pralinée

Dacquoise aux noix et mousseline pralinée

Un joli dessert, assez facile à faire, pour un résultat plutôt sympa ... Ingrédients pour la crème: 1 gousse de vanille 25 cl de lait 50 gr de sucre 3 jaunes d'œufs 25 gr de farine 120 gr de beurre 100 gr de pralinoise (chocolat poulain en plaque) Ingrédients...

Posté par JP CHYSCLAIN à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Dacquoise aux noix, Dacquoise aux noix et mousseline praline, Gâteau Pâtisserie, Mousseline Praline

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9 octobre 2014

Cannellonis gratinés farcis à la Bolognaise.

Cannellonis gratinés farcis à la Bolognaise.

Pour une fois, une recette préparée par l'une de mes filles!! Ingrédients pour la recette: pour 8 personnes - 2 boites de Cannellonis à farcir (24 à 30 pièces) - 600 g de viande boeuf haché (10ù de Matière grasse en VBF de préférence) - 300 g d'oignons...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelloni, Cannellonis Farcis, Cannellonis a la bolognaise, Cannellonis gratinés, bolognaise

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4 octobre 2014

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Ingrédients de la recette : pour 4 personnes. 200g d'emmental râpé 50 g de farine 60 g de beurre 6 oeufs 25 cl de lait sel, poivre, noix de muscade Déroulement de la recette: Manquez un moule a charlotte ou a soufflé (beurrez les parois et farinez) Dans...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soufflé, Soufflé au fromage

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4 octobre 2014

Aubergines en persillade au four

Aubergines en persillade au four

Ingrédients de la recette: pour 2 personnes - 2 jolies aubergines - ail - persil - huile d'olive - sel, poivre - Herbe de Provence Déroulement de la recette 1 - Préchauffez votre four th.6 (180°C). 2 - Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur,...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Aubergine aux four, Aubergines en persillade

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1 octobre 2014

Dorades Royale aux four

Dorades Royale aux four

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients de la recette: (pour 4 personnes) : - 4 Dorades Royale - 300 g d'oignons - 200g de tomate - 3 gousses d'ail - 2 têtes de fenouil - 600 g de pommes de terre - Sel, Poivre - 20 cl...

Posté par JP CHYSCLAIN à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson sculpté, Dorade, Dorades royale au four, cuisson au four

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