pate feuilletee - La table de Jean Pierre

Croûte pour vol-au vent ou bouchée à la reine maison

Les bouchées à la reine, que l'on appelle aussi parfois vol-au-vent, c’est le plat des fêtes de fin d’année par excellence ! Mais on peut en réalité les déguster en toutes saisons, accompagnées d'une bonne salade verte, les garnitures sont infinies. Ingrédients...

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Tags: Pâte feuilletée, bouchée, vol au vent, Bases de cuisine, Plat du soir

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26 janvier 2023

Tatin aux Endives Caramélisée, jambon cru et Beaufort

Bonjour à tous, une recette de saison à déguster avec une salade verte ou en accompagnement. cette fois, pour nous c'etait un accompagnement d'une fondue Brassane, Une façon de réabiliter tout le monde avec les endives, en effet, le fait de les caraméliser...

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Tags: Caramel, Tarte Tatin, Pâte feuilletée, Endives, garniture, Cassonade, légume

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15 janvier 2023

Galette des rois à la crème d'amande

Tous les ans, la tradition est la même : chaque premier dimanche du mois de janvier, on célébre l'Épiphanie en dégustant une savoureuse galette des Rois. Et si, cette année, vous vous lanciez, elles ne sont pas si difficiles que cela ces galettes, et...

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Tags: Pâte feuilletée, Galette, amande, frangipane, rois

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14 janvier 2021

Galette orange et noisette.

Une recette empruntée a https://lacuillereenbois.fr/recette-facile-galette-noisettes-oranges Un équilibre parfait entre l’orange et les noisettes. Une douceur de fin de repas avec une petite coupe... Les ingrédients de la recette. Pour la frangipane 200...

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Tags: sucre, noisettes, Pâte feuilletée, Galette, Crème pâtissière, orange, beurre pommade, galettes des rois, jaunes d'œufs, jus d'orange, oranges confites, pâte feuilleté

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6 mai 2020

Pommes en croûte feuilletée

Je vous propose aujourd’hui une recette adaptée du Douillon aux pommes Normand. C’est une recette très facile et rapide à préparer. Et très bonne. Je note le sucre dans les ingrédients, mais il n’est pas vraiment nécessaire. Ne prenez pas des pommes trop...

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Tags: Pâte feuilletée, Pomme, Amandes éffilées, Raisin sec

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7 avril 2020

Koulibiac de saumon, beurre blanc

D'origine slave, le Koulibiac est un classique des restaurants russes de Paris. Ce n'est peut-être pas le cas en Russie, mais je n'y suis encore jamais allé pour vérifier... Quoi qu'il en soit, il s'agit d'un plat raffiné, délicieux et spectaculaire,...

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Tags: saumon, Plat complet, Pâte feuilletée, poisson, cuisine russe, plat de fête, riz, épinard

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28 mars 2020

Pâté aux pommes ... (comme à Saint Etienne)

Le pâté de la batteuse, un chausson aux pommes multi-portions pour les petits et les grands Des pommes, de la pâte feuilletée, et de l'amour... Ce pâté aux pommes est juste délicieux, avec une boisson chaude, auprès du feu de cheminée. Ingrédients de...

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Tags: Pâte feuilletée, Chausson aux pommes, cannelle, Pomme, Pâté aux pommes

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17 mars 2018

Tarte Tatin à ma façon

La recette de la Tarte Tatin se compose de trois parties: la Pâte, le Caramel et les pommes. La tarte Tatin. C'est une tarte aux pommes renversée. Les morceaux de pommes caramélisés accompagnant la pâte croustillante. J'ai simplifier la recette, plus...

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Tags: Tarte, Caramel, Pommes, Tarte Tatin, Tarte aux pommes, Pâte feuilletée, pâte brisée

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29 décembre 2016

Mille-feuilles aux Framboises

Ingrédients de la recettes (pour 6 personnes) Pour la crème Patissière: 500 ml de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œufs 85 g de sucre semoule 50 g de Maïzena 50 g de beurre Pour le mille-feuilles: deux rouleaux de pâte feuilleté Pour la finition :...

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Tags: Framboise, Pâte feuilletée, fruits rouges, Mille-feuilles framboises, coulis framboises

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19 décembre 2015

Douillons normand au carambar

Une recette toute simple, pour le dessert facile et le résultat très bon. que l'on peut présenter avec de la crème fraîche dont chacun se servira à volonté Ingrédients de la recette pour 4 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 pommes pas trop grosses...

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Tags: Pâte feuilletée, Carambar, Douillon, Douillon normand, feuilleté aux pommes

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