entree chaude - La table de Jean Pierre

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entree chaude

27 février 2022

Tarte aux oignons de Françoise

Tarte aux oignons de Françoise

Une Tarte moelleuse sur un fond de pâte brisée; Ingrédients de la recette : Pour 6 personnes, un moule a tarte de 22 cm. - 500 g d'oignons - 150 g de crème fraîche épaisse, - 1 cuillerée à café de farine - 2 jaunes d'oeufs 50 g de beurre sel, poivre du...

Posté par JP CHYSCLAIN à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, entrée chaude, Tarte aux oignons, Tarte salée, Crème, emmental

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11 novembre 2020

Velouté de petits pois et épinards

Velouté de petits pois et épinards

Un bon veloutée pour se réchauffer par ce temps frisquet. Mais, qui pourrais très bien se déguster froid sur la terrasse cet été; Avec des Epinards frais, qui peuvent très bien être remplacés par des épinards en branches surgelé. Les ingrédients de la...

Posté par JP CHYSCLAIN à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, Potage, Velouté, Piment d’Espelette, Soupe, épinards, crèm, petits pois

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20 janvier 2019

Tarte au saumon fumé et Brocolis

Tarte au saumon fumé et Brocolis

Une tarte ou quiche tous simplement délicieuse, en entrée, cela fait un plat de fête, et un soir avec une salade verte, un repas complet. Il est possoble de changer le saumon fumé par du saumon frais préalablement cuit avec une noisette de beurre ou par...

Posté par JP CHYSCLAIN à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, saumon, entrée chaude, accompagnement, légume, brocolis, fumé, quiche, truite

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17 septembre 2016

Tatin de légumes d'été

Tatin de légumes d'été

D'habitude les légumes sont cuit avant, mais je trouve que cela nuit à la présentation finale. Et en cuisant comme cela les goûts ne sont pas mélangés Ingrédients de la recette (pour 4 à 6 personnes) : 1 ou deux courgette 3 1/2 poivrons (couleurs différentes)...

Posté par JP CHYSCLAIN à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, Tarte Tatin, Courgettes, Tomates, poivrons, tatin de légumes

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28 octobre 2013

La tarte aux Poireaux et aux Lardons fumé de Françoise

La tarte aux Poireaux et aux Lardons fumé de Françoise

Les ingrédients de la recette: La pâte: 250 g de farine 140 g de beurre 2 cuillères à soupe d'eau La garniture 3 beaux poireaux (750 g) 2 oignons (150 g) 250 g de lardons fumés 3 œufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 80 g de gruyère râpé. Sel et poivre...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, entrée chaude, lardons fumé, poireaux, tarte aux poireaux et lardons

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