amandes - La table de Jean Pierre

Macaron géant aux framboises

Une excellente recette pour célébrer une naissance ou un anniversaire. Pour réussir un grand macaron, il faut d'abord préparer les ingrédients nécessaires. Ensuite, il vous suffira de suivre quelques consignes pour obtenir un macaron hyper gourmand. Pour...

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Tags: Framboise, Amandes, macarons, pâtisserie, cuisinemaisson

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26 janvier 2021

Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli)

Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli) Les Basler Läckerlis (ou Leckerlis), (Une recette, typiquement Bâloise) sont de petits gâteaux au miel, fruits confits (citrons et oranges), amandes et bien sûr des épices ; si rares et chères...

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Tags: Amandes, miel, épices, Levure, clou de girofle, cannelle, Basler Leckerlis, Basler Läkerli, Bâle, Ecorces d'orange, Pain d'épice, Petits gâteaux, glaçage, kirsch, écorce de citron

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10 février 2019

Torta Caprese

Ce gâteau au chocolat sans gluten est très facile et très simple à réaliser. Il ne contient ni farine, ni maïzena. Il se compose d’oeufs, de sucre, de chocolat, de beurre, de poudre d’amandes et de sucre glace. Et on ne comptera pas les calories... Ce...

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Tags: chocolat, Amandes, patisserie, Gâteau chocolat, Italie, dessert Italien, fondant chocolat, sans gluten

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1 février 2018

Nougat glacé a la Nougatine

Ingrédients de la recette : pour un nougat glacé de 8 personnes environ Pour la nougatine 150 g de fruits secs mélangés (noisettes, amandes, pistaches et noix) 150 g de sucre et une goutte de citron (pour le caramel). Pour la meringue et la chantilly...

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Tags: dessert, raisins secs, Amandes, fruits secs, noisettes, miel, Nougat, blanc d'oeuf, fuits rouge, galce

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21 octobre 2017

Crumble aux figues, farine de châtaigne et amandes.

Les dernières figues de l'année, Plus petites, elles ont tendance à éclater et a virer au vinaigre. Il faut donc en profiter. Ma fille a trouver une recette sur "http://miam-chouchie.com".Je trouve que la farine de châtaigne est une très bonne idée alors...

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Tags: pâtisserie, dessert, Amandes, Figues, beurre, farine de châtaignes, automne, crumbles aux figues, farine de châtaignes et amandes

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28 janvier 2017

Tarte feuilletée aux abricots et amandes

Une tarte tous ce qu'il y a de plus simple, légère, sans fioriture et très bonne Ingrédients de la recette: pour 6/6 personnes 1 pâte feuilletée toute prête ( j'ai pris une pâte en rectangle.500 g d'abricots frais (comme nous sommes en hiver j'ai pris...

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Tags: Tarte, dessert, Amandes, abricots, Tarte feuilletée aux abricots et amandes, tarte abricots

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18 septembre 2016

Moelleux amande et abricots

Voici donc mon moelleux aux abricots. La base est très simple et vous pouvez y ajouter les fruits que vous souhaitez : j’ai choisi des abricots mais j’aurais pu également y mettre des pêches de vigne ou d'autres fruits d'été Il vous faudra entre 10 et...

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Tags: gâteau, Amandes, abricots secs, Gâteau moelleux amandes et abricots, moelleux

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27 février 2016

Pain de Gênes à l'orange et à l'amande.

Sur une base de gâteau aux amandes, Italien très ancien. Ingrédients de la recette (8/10 personnes) un moule à manquer 3 Oranges non traitées. 240 g de sucre en poudre 1 pincée de mélange 4 épices 4 oeufs 125 g de poudre d'amande 60 g de maïzena 60 de...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Oranges, Pain de Gênes, Pain de Gênes à l'orange et à l'amande, gâteau a l'orange

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29 décembre 2014

Nougat glacé et son coulis de framboises

Ingrédients de la recette (pour 12 personnes) : - 35 cl de crème fraîche - 4 blancs d’œuf - 70 g de sucre semoule - 15 g pour les blancs - 2 cuillerées à soupe d'eau - 30 g de miel d'acacia - 100 g d'amandes - 150 g de fruits confits - 150 g de pistache...

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Tags: dessert, Amandes, Glace, Fruits confits, Nougat glacé, Coulis de framboises

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29 mai 2014

Pâte d'Amande

Je trouve très souvent que la pâte d'amande du supermarché est trop sucrée et si j'en trouve de la bonne (50% sucre-50% amandes) je trouve qu'elle sèche assez vite. Elle devient dure, même conservée au frais! Il faut dire que nous n'en mangeons pas tous...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pâte d'amande maison, pâte d'amande

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