15 janvier 2021
Tourte au saumon et épinards
Une version salée de galette des rois😉, ou une version simplifiée du koulibiac de saumon. Un plat complet avec une salade verte. Un peu plus gourmand avec une sauce beurre blanc. Et préparée avec des épinards surgelés, cela devient un plat très rapide à faire.
Ingrédients de la recette pour 6 ou 8 personnes2 rouleaux de pâtes feuilletée1 kg d’épinards frais (ou 350/400g d’épinards surgelés en branches)600g de filet de saumon1 gousse d’ail1 oignon30 g de beurre 1 citron (bio)1 jaune d’œuf 20 cl de crème fraîche.Sel et poivre du... [Lire la suite]
15 janvier 2021
Crumble aux pommes (Apple Crumble)
Il y a longtemps, très longtemps, lorsque les enfants commençaient a apprendre la langue de Shakespeare, la professeur avait donner la recette (version en deux langues). Une recette que depuis presque 30 ans nous refaisons régulièrement.
Ingrédients de la recette, pour un moule 24 cm de diamètre, 8 personnes
250 g de farine
50g de sucre en poudre
120g de beurre
Un peu d’eau
5 ou 6 pommes
Déroulement de la recette
Lavez, épluchez et coupez les pommes en tranches.
Mélanger la farine, le sucre et le beurre.
Pétrir le tout... [Lire la suite]
15 janvier 2021
Velouté de champignons de Paris

14 janvier 2021
Galette orange et noisette.

14 janvier 2021
Veloute de courge butternuts, carottes au curry Madras

10 janvier 2021
Galette des rois à la crème d'amande

17 décembre 2020
Aiguillettes de Poulet aux câpres et au citron vert
