La table de Jean Pierre

Quatre-quarts

Un gâteau simple, nature, qui peut être décliné à l'infini suivant vous envies et votre placard ! Pour un gâteau style cake, 6/8 personnes. ou un moule a manqué à bord faut de 22 cm de diamètre. Les ingrédients de la recette: 4 oeufs 240 g de farine 240...

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Tags: gâteau, Quatre-quarts

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19 mars 2014

Petites tartes au citron et Petites tartes au chocolat

Après avoir fait la pâte brisée, il faut bien la manger. Donc deux recettes pour ces petites tartelettes (valable aussi pour les grandes tartes à partager (si si ne mangez pas tout dans votre coin de cuisine). Les ingrédients: Pour 32 tartelettes (16...

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Tags: pâte brisée, Petites tartes au chocolat, Tartelette au chocolat, Tartelette au citrons, petite tartes au citron, tarte au chocolat

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19 mars 2014

Pâte sablée

Une recette revisitée, mais inratable et très bonne. les ingrédients: pour 1 tarte pour 8 (22 cm de diamètre) ou 6 tartelettes ou 16 mini-tartelettes 20 g d' huile de tournesol (2 cuillères à soupe) 30 g de lait (2 cuillère à soupe) 60 g de sucre semoule...

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Tags: Pâte sucré, Tarte, Petites tarte, Pâte sablée, tartelette

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10 mars 2014

Mini-pâtés à la viande

Je doit bientôt préparer un pique-nique "plutôt sympa et chic", don cil me faut faire quelques essais. cette fois: les petits pâtés de viande, destinés à être mangés du bout des doigts, en deux ou trois bouchées. Les ingrédients de la recette: pour une...

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Tags: apéritif, Mini-pâtés à la viande, Petits feuilletée à la viande, Pâté à la viande

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9 mars 2014

Gigolettes de Volaille aux Champignons (chaudes ou froides)

Les Ingrédients de la recette: Pour 6 personnes: 6 Cuisses de poulet (240 g), 300 g de champignons de Paris, 1 Poivron, 1 carotte 1 Échalote, 1/2 bouquet de persil, 1 Gousse d'ail, Thym, laurier, 12 cl d'huile d'olive, 3 g de beurre, 20 cl de Vin blanc...

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Tags: Gigolette de poulet aux champignons, cuisses de poulet farcies, gigolettes de poulet farcies.

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9 mars 2014

Gâteau aux pommes

Parce que de temps en temps un truc simplement bon cela suffit amplement, Un petit gâteau très simple, Préparation : pour un moule à manquer (8 personnes) 2 Oeufs, 100 g de beurre en pommade 200 g de farine (6 cuillères à soupe) 100 g de sucre semoule...

Posté par JP CHYSCLAIN à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Pommes, Gâteau aux poires, Gâteau aux pommes, Maïzena, Poires

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28 février 2014

Pain au chocolat maison

Les ingrédients de la recette: Pour une vingtaine de pain au chocolat : - 500 g de farine - 300 ml de lait - 50 g de sucre - 1 sachet de levure déshydraté (7g) - 12 g de sel - 190 g de beurre froid pour le feuilletage - 20 petit bâtonnet de chocolat ou...

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Tags: pain au chocolat

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28 février 2014

Croissants maison

Les ingrédients de la recette : pour 1 kg de pâte feuilleté, (une vingtaine de croissants) - 500 g de farine - 300 ml de lait - 50 gr de sucre - 1 sachet de levure déshydrar=tée (7g) - 12 g de sel - 190 g de beurre froid pour le feuilletage - 1 jaune...

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Tags: coissants

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27 février 2014

Pâte feuilletée Maison pour viennoiserie

La technique est exactement la même que pour une pâte feuilletée classique. mais celle-ci contient, entre autre, de la levure de boulanger. elle peut être utilisée pour plein de recette, les croissants, les pain au chocolat, mais aussi d'autres amusement...

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Tags: Pâte sucré, Pâte feuilletée, Pâte Maison, pâte pour viennoiserie, pâte à croissant

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20 février 2014

Terrine aux deux Saumons

Ingrédients de la recette , pour 10/12 personnes (un moule à cake) 750 g de saumon frais 150 g de saumon fumé 30 cl de crème fraîche 6 oeufs 1/2 botte de persil sel, poivre : Lavez et hachez le persil. Passez au mixeur la moitié du saumon avec la crème...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, saumon, Cake aux saumons, Pain de poisson, Terrien aux deux saumons., Terrine de Poisson, Terrine de saumon, poisson

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