gateau - La table de Jean Pierre

Gâteau fondant citron et amande

Une recette dans laquelle, les citrons sont utilisés à 100%. donc des citrons bio sont préférable. Et comme il y a une heure de cuisson pour les citrons avant de faire la recette, il vaut mieux prévoir et anticiper la veille pourquoi pas? Les ingrédients...

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Tags: gâteau, citron, sucre glace, amande, fondant, fondant amande, fondant citron

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29 décembre 2019

Gâteau Invisible Aux Pommes

Les ingrédients de la recette 4 ou 5 Pommes 2 Oeufs 10 cl Lait 70 g Farine 50 g Sucre 20 g Beurre fondu 1 sachet Levure chimique 1 sachet Sucre vanillé Sucre glace 1 pincée Sel Déroulement de la recette Mélangez la farine, la levure chimique et le sel....

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Tags: gâteau, Pommes, Farine, Oeuf, Gâteau invisible, levure chinique, sucre vanille

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3 février 2018

Gâteau Pepette aux Pommes

Un gâteau de Grand-mère, une gâteau aux pommes additionnée d'une crème en fin de cuisson qui lui donne un moelleux très différent. Les ingrédients de la recette pour un moule diamètre 22 cm 4 ou 5 pommes 10 cuillères à soupe de farine (240 g) 8 cuillère...

Posté par JP CHYSCLAIN à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteau, Crème, Pomme

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26 décembre 2017

Matafan aux Pommes

Le matafan est vieille recette savoyarde qui peut être sucrée ou salée et qui vient de "matefaim" qui veut dire "mâte la faim" qui, comme son nom l'indique, permet de se caler pour quelques heures. Ingrédients de la recette pour 6/8 personnes 5 pommes...

Posté par JP CHYSCLAIN à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, gâteau, Pommes, vanille, Oeufs, cannelle, omelette, savoie, sucre glace

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16 septembre 2017

Tarte aux prunes à l'ancienne

Une tarte de saison une présentation un peu "rustique" et vraiment très simple à faire, et délicieuse Les ingrédients de la recette pour 8 personnes (une tarte de 24cm de diamètre) (6 gourmands) 500 g de prunes (quetsches rouge ici, mais cela marche avec...

Posté par JP CHYSCLAIN à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, patisserie, fruits, Pâte sucrée, Tarte aux prunes, prunes

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10 septembre 2017

Gâteau Moelleux aux poires

Les poires sont mûres, alors, nous les mangeons à la main, en compote et pour varier les plaisirs, un très bon gâteau et très facile à faire !! Un gâteau moelleux, et plus il y a de poires et plus il est moelleux. Les ingrédients de la recettes: (pour...

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Tags: gâteau, patisserie, Poires, Gâteau moelleux aux poires, fruits

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30 juillet 2017

Framboisier maison

Facile à réaliser. Effet garanti !!! Ingrédients de la recette Biscuit : 150 g de sucre 4 oeufs 80 g de maïzena 2. Crème mousseline : 1/4 de litre de lait 3 oeufs 125 g de sucre 25 g de maïzena vanille 150 g de beurre 3. Décor 250 g de pâte d'amande Quelques...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, dessert, gâteau, patisserie, Framboisier, crème mousseline

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24 juillet 2017

Tarte aux pralines roses

La tarte aux pralines est un dessert phare de la ville de Lyon. Il en existe beaucoup de variantes. Je vous propose la recette de Françoise. Un dessert relativement sucré, mais tellement bon!! Pour info : La praline est un bonbon constitué par une amande...

Posté par JP CHYSCLAIN à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Lyon, gâteau, patisserie, Praline, Tarte aux pralines, spécialitée

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11 novembre 2016

Kougelhopf ou kouglof Alsacien

C'est un peu plus long à préparer que la brioche traditionnelle car il y a les raisins à faire macérer, mais allez, on rajoute disons 15 minutes de préparation pour un résultat vraiment incomparable. Parfait pour le petit-déjeuner, je le sert imbibé d'un...

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Tags: dessert, gâteau, rhum, Brioche, Kougelhopf, kouglof Alsacien, petit-déjeuner, raisin secs

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18 septembre 2016

Moelleux amande et abricots

Voici donc mon moelleux aux abricots. La base est très simple et vous pouvez y ajouter les fruits que vous souhaitez : j’ai choisi des abricots mais j’aurais pu également y mettre des pêches de vigne ou d'autres fruits d'été Il vous faudra entre 10 et...

Posté par JP CHYSCLAIN à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Amandes, abricots secs, Gâteau moelleux amandes et abricots, moelleux

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