pate a choux - La table de Jean Pierre

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2023
- Octobre (1)
- Juin (1)
- Avril (3)
- Mars (1)
- Février (20)
- Janvier (4)
2022
- Juin (2)
- Février (1)
- Janvier (6)
2021
- Décembre (3)
- Septembre (2)
- Avril (2)
- Mars (4)
- Février (1)
- Janvier (9)
2020
- Décembre (3)
- Novembre (3)
- Septembre (2)
- Août (2)
- Juin (1)
- Mai (9)
- Avril (13)
- Mars (4)
- Janvier (3)
2019
- Décembre (1)
- Mars (2)
- Février (1)
- Janvier (7)
2018
- Décembre (1)
- Novembre (1)
- Octobre (1)
- Avril (2)
- Mars (4)
- Février (5)
- Janvier (3)
2017
- Décembre (2)
- Octobre (10)
- Septembre (7)
- Août (3)
- Juillet (3)
- Avril (1)
- Janvier (3)
2016
- Décembre (2)
- Novembre (12)
- Octobre (5)
- Septembre (6)
- Août (6)
- Juillet (2)
- Juin (7)
- Mai (4)
- Avril (6)
- Mars (5)
- Février (4)
- Janvier (4)
2015
- Décembre (9)
- Novembre (1)
- Octobre (2)
- Mai (2)
- Février (2)
- Janvier (5)
2014
- Décembre (7)
- Novembre (4)
- Octobre (5)
- Septembre (2)
- Août (4)
- Juillet (6)
- Mai (6)
- Avril (1)
- Mars (10)
- Février (4)
- Janvier (8)
2013
- Décembre (19)
- Novembre (15)
- Octobre (20)
- Septembre (2)

pate a choux

24 avril 2020

Pâte à choux

Pâte à choux Pour les choux chantilly, les choux à la crème, les éclairs, les profiteroles, les chouquettes ou encore les pommes Dauphines ou les Gougères et encore bien plus de gourmandises. Une base indispensable et tellement facile. Les ingrédients...

Posté par JP CHYSCLAIN à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Profiterole, Pâte à choux, Pâtes, Farine, Levure, chantilly, Oeufs, Chou à la crème, Chouquette, Gougères

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

19 novembre 2016

Eclair au craquelin, crème vanille

Eclair au craquelin, crème vanille

Une recette largement inspirée de Christophe Michalak. Vous suivez les instructions si vous voulez avoir la même chose, vous ne le regretterez pas ! Ingrédients pour la recette pour 6/ 8 choux ou éclairs 100 g d’eau 45 g de beurre doux 1 pincée de sel...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Pâte à choux, craquelin, Crème pâtissière, crème vanille, Éclair à la vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2016

Paris-Brest façon Fraisier

Paris-Brest façon Fraisier

Un croisement entre les choux à la crème, pour la pâte à choux et le fraisier pour la crème mousseline et les fraises.Un peu de rhubarbe pour une petite touche d’acidité, une idée relevé sur Printerest et adaptée à ma façon Ingrédients de la recette pour...

Posté par JP CHYSCLAIN à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousseline Praline, Paris-Brest façon fraisier, Parsi-Brest, Pâte a choux, craquelin, crème mousseline, dessert à la fraise, fraises, fraisier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2014

Chouquettes

Les ingrédients de la recette: ------ La pâte à choux: (pour une vingtaine de choux) * 25 cl d'eau (1/4 de litre) * 80 g de beurre * 150 g de farine * 1/4 de cuillère à café de sel * 4 ou 5 oeufs * Sucre perlé Déroulement de la recette Mettez l'eau et...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à choux, Pâtes, Chouquettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2013

Salade Composée; Effiloché de Canard Confit, Grenade et Gouttes de pâte à choux

Salade Composée; Effiloché de Canard Confit, Grenade et Gouttes de pâte à choux

Pour changer de salade, j'ai pensé au canard confit pour remplacer les foies de volaille, le magret fumé ..., avec un peu de vert de saison, Mâche, Mesclun, cresson, des graines de grenade pour la couleur et le craquant, quelques tomates cerises et des...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à choux, Canard confit, Mesclun, Mâche, Salade, grenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

3 novembre 2013

Profiteroles au chocolat et cygne chantilly

Profiteroles au chocolat et cygne chantilly

Les ingrédients de la recette: ------ La pâte à choux: (pour une vingtaine de choux) * 25 cl d'eau (1/4 de litre) * 75 g de beurre * 1/4 de cuillère à café de sel * 4 ou 5 oeufs ---- La garniture * De la Glace vanille (ou autre parfum allant avec le chocolat...

Posté par JP CHYSCLAIN à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Cygnes Chantilly, Glace, Profiterole, Pâte à choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité