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La table de Jean Pierre
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mousseline praline
13 juin 2016

Paris-Brest façon Fraisier

Paris-Brest façon Fraisier
Un croisement entre les choux à la crème, pour la pâte à choux et le fraisier pour la crème mousseline et les fraises.Un peu de rhubarbe pour une petite touche d’acidité, une idée relevé sur Printerest et adaptée à ma façon Ingrédients de la recette pour...
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29 mai 2016

Mousse de Betteraves rouges

Mousse de Betteraves rouges
Ingrédients de la recette (pour 4 personnes) : 2 betteraves rouges cuites (300g) 1/2 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche quelques gouttes de vinaigre balsamic sel, poivre Déroulement de la recette : Mixez les betteraves avec la demi-gousse d'ail Ajoutez...
23 octobre 2014

Dacquoise aux noix et mousseline pralinée

Dacquoise aux noix et mousseline pralinée
Un joli dessert, assez facile à faire, pour un résultat plutôt sympa ... Ingrédients pour la crème: 1 gousse de vanille 25 cl de lait 50 gr de sucre 3 jaunes d'œufs 25 gr de farine 120 gr de beurre 100 gr de pralinoise (chocolat poulain en plaque) Ingrédients...
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La table de Jean Pierre
La table de Jean Pierre
  • La cuisine simple, celle que j'aime, une cuisine avec des produits sains et simple, une cuisine que j'aime présenter à mes amis, des plats ou très souvent la différence vient de l'amour que l'on porte à le faire et d'une touche de décoration.
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