piment d’espelette - La table de Jean Pierre

750 grammes

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piment d’espelette

25 février 2023

Risotto de blé au chorizo et champignons

Risotto de blé au chorizo et champignons

Ingrédients de la recette pour 4 personnes 320 g de blé (sur la base de 80 g par personne) 50 g d'échalote 200 g de champignons de Paris 100 g de poivrons. 100 g de parmesan. 800 cl de bouillon de légumes. Sel et piments d'Espelette 80 g de beurre 20...

Posté par JP CHYSCLAIN à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment d’Espelette, Parmigiano Reggiano, riz, champignon, parmesan, cuisine maison, Chorizo, Risotto, blé, poivron

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11 novembre 2020

Velouté de petits pois et épinards

Velouté de petits pois et épinards

Un bon veloutée pour se réchauffer par ce temps frisquet. Mais, qui pourrais très bien se déguster froid sur la terrasse cet été; Avec des Epinards frais, qui peuvent très bien être remplacés par des épinards en branches surgelé. Les ingrédients de la...

Posté par JP CHYSCLAIN à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, Potage, Velouté, Piment d’Espelette, Soupe, épinards, crèm, petits pois

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27 septembre 2020

Pancakes verts au beurre de citron vert ;

Pancakes verts au beurre de citron vert ;

Très largement inspirée du livre de Yotam Ottolenghi «PLENTY » Merci à Marie S. Cette recette convient très bien pour un Brunch ou une entrée de repas accompagné d’une salade verte. S’il vous reste du beurre citronné, gardez-le pour accompagner une pomme...

Posté par JP CHYSCLAIN à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment d’Espelette, Galette, beurre, Oeufs, épinards, crêpe, citron vert, Pancakes, brunch, citron jaune

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5 novembre 2014

Morue et sa compotée d'oignons et poivrons au piment d'Estelette

Morue et sa compotée d'oignons et poivrons au piment d'Estelette

Un plat simple, très goûteux aux couleur du pays Basque... Ingrédients de le recette :pour 4 personnes : 600 gr de morue salée 400 d'oignon 400gr de poivron vert, rouge et jaune 50gr de piment vert ( celon votre goût) 4 belles pommes de terre 1 feuille...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment d’Espelette, poisson, Morue, Morue et compotée d'oignons et poivrons au piment d’Espelette.

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14 novembre 2013

Christophines poêlées à la crème et piment d'Espelette

Christophines poêlées à la crème et piment d'Espelette

Les christophines aussi appelées chayottes ou chouchou est une plante exotique de la famille des cucurbitacées (comme les courges et courgettes.) je n'ai encore jamais cuisiné ce légume, donc je suis allé comme vous sur le net pour voir ce qu 'il en est...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Chayottes, Chouchou, Christophine, Christophines poêlées à la crème et piment d'Espelette, Piment d’Espelette, Poëlée, cucurbitacées

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