La table de Jean Pierre

La confiture d'oignons

La confiture d’oignons, Elle accompagne le foie gras, mais elle est également très bonne avec des viandes froides, des terrines voir certains fromages. Alors pourquoi ne la faire que pour noël ? Les ingrédients de la recette : 500 g d’oignons 50 g de...

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Tags: terrine, Confiture d'oignons, condiments, confiture, oignons, foie gras

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10 octobre 2013

Parfait de foie de volaille au cognac

Une recette de Curnonsky, Cette terrine est vraiment simple à faire pour un résultat délicieux Ingrédients de la recette 1 kg de foies de volaille 750 gr de beurre 6 g de sel 3 g de poivre blanc Sarawak 1 c à s d’huile 5 cl de Cognac Déroulement de la...

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Tags: terrine, Foie de poulet, foie, foie de volaille, gastronomie

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10 octobre 2013

Début des cours de sculpture pour 2013

Cette année je reprend la pierre, et cela sera trois petits oiseaux sur une branche. (40 cm de long et 15 cm de haut et autant de profondeur Après le traçage, et la gravure pour situer les masses, Et ensuite, les premiers coups de ciseaux

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Tags: Oiseau, sculpture, sculpture sur pierre, zoziaux

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10 octobre 2013

Moule au curry et au chorizo

I ngrédients de l a recette 2 litres de moules lavées et brossées 80 g d’échalotes émincées 15 g de gousses d’ail, hachées 35 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de curry en poudre 30 g de beurre 50 g de chorizo fort Une poignée de persil haché Déroulement...

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Tags: Moule au curry et chorizo, coquillage, crustacé, curry, moule, moule au curry

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6 octobre 2013

Pizza tomate et anchois & Pizza Saumon fumé et aneth

Ingrédients de la Recette La pâte (pour une pizza): 250 g de Farine 100 ml d’eau 50 ml d’huile d’olive 20 g de sel fin 1 sachet de levure de boulanger La garniture Tomate aux anchois 250 g Sauce Tomate, 25 g Anchois 50 g Gruyère râpé 10/15 pièces Olives...

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Tags: anchois, aneth, mozzarella, pizza, pizza anchois, pizza saumon, pâte a pizza, saumon

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4 octobre 2013

Muffins Chocolat Verveine

S'il vous reste de la verveine fraîche dans votre jardin, voici une idée pour l'utiliser avant qu'elle ne prenne un coup de froid. Pour 24 mini-gâteaux. Les ingrédients de la recette 20 gr de feuilles de verveine fraîche finement hachées 100 gr de chocolat...

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Tags: pâtisserie, Muffins chocolat verveine, chocolat, gâteau, muffin, petits gâteau, verveine

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4 octobre 2013

Mes premiers pas sur un blog

Bienvenus à tous, vous qui passez là par hasard ou par curiosité. Ne soyez pas pressé, cela vas venir, doucement mais surement. Amoureux de la cuisine, j'’en ai fait mon métier, j'’aime aussi beaucoup peindre, et depuis quelques temps la sculpture sur...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog cuisine, chysclain, jipi2r, premiers pas

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4 octobre 2013

Dans la chambre des petits

Avec les derniers travaux, nous avons rénové la chambre dans laquelle les enfants, que Françoise garde, font leur sieste (elle est nounou). J'ai dégoté un petit model sur Internet que j'ai reproduit a la peinture sur le mur, en toute modestie, je doit...

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Tags: Peinture, acrylique, chambre enfant, décoration

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4 octobre 2013

Traboule

Peinture à l'huile Décembre 2004) Traboule Lyonnais. À Lyon, on dénombre environ 500 traboules. Elles se situent majoritairement dans les quartier du vieux Lyon(215 cours et traboules recensées), de la Croix Rousse (163 cours et traboules recensées sur...

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Tags: Huile, Peinture, Tableau, Toile, Croix rousse, Presqu'île, Rhône, Traboule, Vieux Lyon

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4 octobre 2013

L’île Barbe

Peinture à l'huile de mars 2005, Pour ceux qui ne sont pas de la région lyonnaise, L'ile Barbe, un petit paradis aux portes de Lyon sur la saone, entre Caluire et St Rambert. C'est au 3e siècle après J.C que deux ermites, Stephanus et Peregrinus, tentant...

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Tags: Huile, Lyon, Peinture, Tableau, Toile, Île Barbe

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