Muffins Chocolat Verveine

S'il vous reste de la verveine fraîche dans votre jardin, voici une idée pour l'utiliser avant qu'elle ne prenne un coup de froid.
Pour 24 mini-gâteaux.

Les ingrédients de la recette

• 20 gr de feuilles de verveine fraîche finement hachées
• 100 gr de chocolat noir
• 70 gr de beurre
• 80 gr de sucre
• 2 œufs
• 100 gr de farine
• 2 c c de levure chimique

Le déroulement de la recette

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une petite casserole à feu très doux.
2. Verser dans un saladier, ajouter en remuant avec une spatule, le sucre, les œufs, la farine, la poudre à lever et finalement les feuilles de verveine finement ciselées.
3. Remplir les moules au 2/3, laisser reposer une heure au frais (facultatif, mais la pâte lève mieux) et cuire 15 min au four préchauffé à 180°.
4. Laisser tiédir avant de démouler.
5. Décorer avec une petite feuille de verveine.