Tarte aux pommes et aux figues caramélisées

Les ingrédients de la recette:

Pour la pâte:

• 250g de Farine 
• 125g de beurre
• 1/2 sachet de levure
• sel

Garniture

• 6 belles figues
• 40 g de beurre 
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150 g de cassonade 
• 3 pommes
• 1 gousse de vanille 

Déroulement de la recette (Une tarte 8 personnes)

• Faites la pâte une heure avant:

  

• Faire un puits avec la farine, ajoutez le sucre, le beurre  (température ambiante) en morceaux, une pincée de sel, la levure
• Mélangez du bout des doigts, ajoutez une goutte d'eau pour lier la pâte.

  

• Formez la boule, et mettez la pâte à reposer dans un linge au réfrigérateur.
• Préchauffez le four à 170°c.
• Étalez la pâte et disposez là dans un moule à tarte.

  

• Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes

  

  

•  Dans une poêle, je fais caraméliser les figues avec le beurre, un sachet de sucre vanillé, 100 g de cassonade, 
• Laissez refroidir un peu la compotée de figues,
• Épluchez les pommes et coupez les en morceaux 

  

• Étalez la compotée de figue sur la pâte à tarte. 
• Disposez ensuite les pommes sur la pâte les figues. 

  

• Saupoudrez avec le reste de cassonade
• Passez la tarte au four à 170°C pendant 30 minutes en surveillant la cuisson
• .
• Vous pouvez nappez la tarte avec un nappage abricot pour la faire "briller"

Comments

[jeanne]

Aussi belle que délicieuse cette tarte, bravo !