ail - La table de Jean Pierre

750 grammes

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ail

6 février 2023

Vol au vent escargots et champignons au riesling

Vol au vent escargots et champignons au riesling

Ingrédients de la recette pour 4 personnes 3 douzaines d’escargots (4 pour les gourmands) 4 vol-au-vent 4 belles échalotes hachées 4 belles gousses d’ail hachées 300 g de champignons de Paris émincés 50 g de beurre 20 g de Maïzéna, 25 cl de crème fraîche...

Posté par JP CHYSCLAIN à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocotte d'escargots aux champignons, Crème, persil, cuisine maison, entrée, ail, champignon, bouchée, cuisine française, escargot, plats chauds, vol au vent, vol-au-vent

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28 avril 2020

Ragoût d'escargots épinards et crème d'ail

Ragoût d'escargots épinards et crème d'ail

Ingrédients de la recette pour 4 personnes 48 escargots de France surgelés ou en conserve Environ 400 g d’épinards frasi équeutés 300 ml de crème 50 g de beurre 1 gousse d'ail 12 noisettes 1/2 bouquet de persil 100 g de champignon Sel, poivre du moulin...

Posté par JP CHYSCLAIN à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Escargots, persil, ail, Crème d'ail, Echalotes, Epinards, crème fraiche, ragout d'escargots

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31 mars 2020

Velouté de céleri rave et pommes de terre

Velouté de céleri rave et pommes de terre

Le temps est un peu plus frais, il reste quelques légumes "d'hiver" alors je refais quelques soupes qui changent de l'ordinaire.Celle-ci est une simple soupe de céleri rave et pommes de terre à laquelle j'ai ajouté pas mal d'oignons et un peu d'ail Les...

Posté par JP CHYSCLAIN à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, Potage, Velouté, Pommes de terre, Soupe, Crème, céleri, Velouté de céleri, ail, bouillon

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