La table de Jean Pierre - La cuisine simple, celle que j'aime, une cuisine avec des produits sains et simple, une cuisine que j'aime présenter à mes amis, des plats ou très souvent la différence vient de l'amour que l'on porte à le faire et d'une touche de décoration.

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Macaron géant aux framboises

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Les Bugnes de Françoise

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Carpaccio de betteraves rouges cuites aux pommes et aux noix

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Crêpes Suzette

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Tarte aux oignons de Françoise

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Filet de truite aux grains d’anis, tuile au parmesan et amande et purée de panais.

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Vacherin glacé maison et coulis de fruits rouges

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Brownies aux noisettes et raisins secs

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28 octobre 2023

Samossas <de courgette, chorizo et mozzarella.

Ingrédients Pour 6 couverts 300 g de courgettes 100 g d'oignon 125 g de mozzarella 100 g de chorizo 12 feuilles de brick sel, poivre, piments d'espelette huile d'olive Déroulement de la recette: Epluchez, lavez et hachez l'oignon. Epluchez, lavez et coupez...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, courgette, Chorizo, Samossa, feuilles de brick

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5 juin 2023

Macaron géant aux framboises

Macaron géant aux framboises

Une excellente recette pour célébrer une naissance ou un anniversaire. Pour réussir un grand macaron, il faut d'abord préparer les ingrédients nécessaires. Ensuite, il vous suffira de suivre quelques consignes pour obtenir un macaron hyper gourmand. Pour...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Amandes, macarons, pâtisserie, cuisinemaisson

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1 avril 2023

Petits pots de crème au chocolat (sans œuf)

Petits pots de crème au chocolat (sans œuf)

Avec cette recette de petits pots de crème au chocolat, je vous propose un dessert simple, gourmand et facile à réaliser et en plus, pas besoin de four, Ingrédients de la recette: Pour 5 ou 6 petits pots : 30 g de cacao, 60 g de sucre, 20 g de maizéna...

Posté par JP CHYSCLAIN à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, Crème, Dessert chocolat

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1 avril 2023

Gougères au fromage

Gougères au fromage

Un petit chou avec quelques épices et du comté. Ingrédients de la recette: 250 cl d'eau 200 g de farine 4 oeufs 80 g de beurre 5 g de sel 200g de comté, Muscade, poivre du moulin, paprika, cumin... selon votre goût. Déroulement de la recette: Dans une...

Posté par JP CHYSCLAIN à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux, Oeuf, emmental, comté, Pâte à chou, gruyère

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1 avril 2023

Pâte à chou (Base)

La pâte à choux est une pâte complexe, cuite en deux temps, utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées ou salées Ingrédients de la recette: 250 cl d'eau 200 g de farine 4 oeufs 80 g de beurre 5 g de sel 20 g de sucre pour les préparations...

Posté par JP CHYSCLAIN à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Oeuf, Pâte, Chou à la crème, chou, gougère, profitérole

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31 mars 2023

Brioche maison

Après avoir essayé plusieurs recettes sans être convaincu, j'ai trouvé celle-ci sur le site de "Les delices de Karinette" Ingrédients de la recette ; pour deux moules à cake 500 g de farine 21 g de levure fraiche 80 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs...

Posté par JP CHYSCLAIN à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, beurre, levure fraîche

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25 février 2023

Les Bugnes de Françoise

Les Bugnes de Françoise

Les bugnes, spécialité de Lyon . légères et moelleuses. Très bonnes, facile a faire, elles sont gonflées; une merveille. Ingrédients de la recette : Pour 150 bugnes (10 bugnes font a peu près 130g) 1 kg de farine 250 g de beurre 12.5 cl de crème fleurette...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, bugnes bugnes lyonnaises Mardi gras beignets ganses oreillettes, levure boulanger

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25 février 2023

Craquelés au citron ou Crinkles ou encore Ghoribas

Craquelés au citron ou Crinkles ou encore Ghoribas

Cousins directs des craquelés au chocolat, les craquelés au citron nous viennent également des Etats-Unis où ils sont appelés lemon crinkles. Quand on aime le goût du citron, on ne peut que succomber à ces petits biscuits si jolis et si bons. Les ingrédients...

Posté par JP CHYSCLAIN à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sucre, citron, amande, amande, amaretti, Lemon, biscuits, lemoncrinkles, Craquelé, Crinkles, Ghoribas, Lemon crinkles

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25 février 2023

Carpaccio de betteraves rouges cuites aux pommes et aux noix

Carpaccio de betteraves rouges cuites aux pommes et aux noix

Une recette où la présentation ajoute un plus indéniable par rapport à une simple salade de betteraves rouges. Ingrédients de la recette pour 6 personnes: 600 g de betteraves rouges cuites, 2 pommes granny smith 18 noix, Huile de noix, vinaigre, sel et...

Posté par JP CHYSCLAIN à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, entrée, Pomme, cuisine maison, betterave, betteravesrouges, noix, pommegrannysmith, betterave

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25 février 2023

Glace royale facile.

Pour présenter de superbes gâteaux ou biscuits décorés rien de tel qu’une bonne glace royale. Un glaçage vite préparé et facile à faire. La glace royale. Ingrédients de la recette: 1 blanc d'oeuf; 150 à 200 g de sucre glace (selon la consistance souhaitée)...

Posté par JP CHYSCLAIN à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, sucre glace, desserts, Jus de citron, Cuisinefacile, Grands classiques

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