patisserie - La table de Jean Pierre

Macaron géant aux framboises

Une excellente recette pour célébrer une naissance ou un anniversaire. Pour réussir un grand macaron, il faut d'abord préparer les ingrédients nécessaires. Ensuite, il vous suffira de suivre quelques consignes pour obtenir un macaron hyper gourmand. Pour...

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Tags: Framboise, Amandes, macarons, pâtisserie, cuisinemaisson

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7 février 2023

Tarte au chocolat (Sans Œuf)

La recette de la tarte au chocolat , un classique assez simple à réaliser. Elle est ici composée d'une pâte sucrée et d'une ganache. Ingrédients de la recette: pour un moule de 24 cm (6/8 personnes) 200 g de chocolat noir 70% cacao 1 pâte sablée maison...

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Tags: Tarte, dessert, chocolat, Crème, Dessert chocolat, ganache, pâtisserie, cuisine maison, dessertmaison

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3 janvier 2022

Tarte aux amandes (Tarte Santiago)

La « tarta de Santiago » (torta de Santiago en galicien) est un traditionnel dessert aux amandes de Saint-Jacques-de-Compostelle. C'est l'une des plus célèbres pâtisseries espagnoles, dégustées notamment en Galice et sur les chemins de Compostelle. Ingrédients...

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Tags: pâtisserie, gâteau, espagne, citron, cannelle, sucre glace, amande, Santiago, zest

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24 décembre 2021

Brioche

Une spéciale dédicace à Fabienne. Une recette traditionnel, une brioche dorée,ferme et fondante. Les ingrédients de la recette (pour un moule a cake soit 6/8 personnes) 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 cuillère à soupe de lait 2 cuillère...

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Tags: patisserie, Brioche, beurre, viennoiserie

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12 avril 2021

Gâteau moelleux aux pommes et zestes de citron

Un gâteau simple et très bon avec un chocolat chaud en attendant que l'hiver passe. Les ingrédients de la recette. 60g Farine 1sachet Levure 3 Oeufs 3 Pommes 1 citron bio (Les zestes) 100g Sucre 1 sachet de sucre vanille. 120g Beurre Déroulement de la...

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Tags: dessert, gâteau, Farine, beurre, moelleux, Pomme, pâtisserie, zeste de citron

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17 janvier 2021

Gâteau au chocolat « de la p’tite mémé »

Gâteau au chocolat « de la p’tite mémé »Une recette sublime, récupérée il y a longtemps lors d’un repas en famille. Ingrédients de la recette pour 8 personnes 125 g de chocolat noir 70% 3 œufs 60 g de beurre 2 cuillères bombées de crème/farine de riz...

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Tags: pâtisserie, chocolat, gâteau, beurre, sans gluten, Crème de riz, Fécule de riz, gluten

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11 novembre 2020

Le Raffiné

Une recette de Françoise. ( peut être Tupperware avec un peu de modification ) Un gâteau qui change du fondant au chocolat et du moelleux aux noix. Facile à réaliser et très jolie, les noisettes, les amandes et le chocolat se marient à merveille. Les...

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Tags: chocolat, patisserie, Farine, amande, Noisette, desserts, ganache, noisettes grillées, poudre

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11 novembre 2020

Charlotte au chocolat.

Un grand traditionnel, presque du pur chocolat, Facile, relativement rapide, et toujours un franc succès. Les ingrédients de la recette : pour 6 ou 8 personnes 300 g de chocolat amer 4 jaunes d’œuf 25 cl de crème fraîche fleurette Biscuits à la cuillère...

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Tags: dessert, chocolat, gastronomie, patisserie, Charlotte, Charlotte chocolat, biscuits a la cuillère

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30 avril 2020

Brioche pétrie à la main

Il est tout à fait possible de faire une brioche pétrie à la main, le résultat est le même. Ok c’est sportif comme méthode, il faut avoir de bons biscoteaux et de la patience pour pétrir cette pâte est très collante. Les temps de pétrissage et de levé...

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Tags: pâtisserie, confiture, Brioche, maison, Oeuf, levure de boulanger

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21 avril 2020

Gâteau à la farine de châtaigne et raisins sec de Corinthe

Gâteau moelleux à la farine de châtaigne et raisins secsUn gâteau facile à faire, avec ou sans les raisins, il reste moelleux plusieurs jours si vous avez la patience de ne pas le manger avant… Ingrédients de la recette 160 g de farine de châtaigne 180...

Posté par JP CHYSCLAIN à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, gâteau, marron, patisserie, moelleux, raisins, Oeuf, fondant, neige, Corinthe, chataigne, fait maison

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