Ingrédients de la recette pour 6 personnes 1,2 kg d'épaule de veau 10 g de beurre 2 carottes 300 g de champignons 2 oignons jaunes 100 g de petits oignons 4 clous de girofle 1 poireau 2 branches de thym 1 feuille de laurier quelques brins de cerfeuil...