foie gras - La table de Jean Pierre

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2023
- Octobre (1)
- Juin (1)
- Avril (3)
- Mars (1)
- Février (20)
- Janvier (4)
2022
- Juin (2)
- Février (1)
- Janvier (6)
2021
- Décembre (3)
- Septembre (2)
- Avril (2)
- Mars (4)
- Février (1)
- Janvier (9)
2020
- Décembre (3)
- Novembre (3)
- Septembre (2)
- Août (2)
- Juin (1)
- Mai (9)
- Avril (13)
- Mars (4)
- Janvier (3)
2019
- Décembre (1)
- Mars (2)
- Février (1)
- Janvier (7)
2018
- Décembre (1)
- Novembre (1)
- Octobre (1)
- Avril (2)
- Mars (4)
- Février (5)
- Janvier (3)
2017
- Décembre (2)
- Octobre (10)
- Septembre (7)
- Août (3)
- Juillet (3)
- Avril (1)
- Janvier (3)
2016
- Décembre (2)
- Novembre (12)
- Octobre (5)
- Septembre (6)
- Août (6)
- Juillet (2)
- Juin (7)
- Mai (4)
- Avril (6)
- Mars (5)
- Février (4)
- Janvier (4)
2015
- Décembre (9)
- Novembre (1)
- Octobre (2)
- Mai (2)
- Février (2)
- Janvier (5)
2014
- Décembre (7)
- Novembre (4)
- Octobre (5)
- Septembre (2)
- Août (4)
- Juillet (6)
- Mai (6)
- Avril (1)
- Mars (10)
- Février (4)
- Janvier (8)
2013
- Décembre (19)
- Novembre (15)
- Octobre (20)
- Septembre (2)

foie gras

5 mai 2020

Jambonnette de cuisses de canard farcies.

Jambonnette de cuisses de canard farcies.

Comme la tradition a du bon (et histoire d’épater la galerie) nous allons réaliser de délicieuses jambonnettes de canard !Farcie avec du jambon blanc (ou de la chair à saucisse) et des champignons. Servie avec de petites pommes de terre sautées Les ingrédients...

Posté par JP CHYSCLAIN à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, volaille, Farce, foie gras, champignons, Jambon, Cuisse, Cuisse de canard farcies, jambonnette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

14 janvier 2017

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

Un plat à déguster du tournedos Rossini, notamment pendant la période des fêtes. Si certains s’imaginent que c’est très compliqué détrompez vous! Je dirais qu’il s’agit avant tout d’une question d’organisation car ça va très vite. Composé d’un filet de...

Posté par JP CHYSCLAIN à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, bœuf, Sauce Madère, Tournedos Rossini, filet de Bœuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2016

Panna cotta au foie gras et son confit d'oignon maison

Panna cotta au foie gras et son confit d'oignon maison

Voici une délicieuse recette que l'on peut servir pour les fêtes de Noël. Ingrédients de la recette : (pour 6 verrines) Confit d'oignon : - 1 gros oignons- 15 g de sucre en poudre- 1 CàS de vinaigre balsamique- 1 CàS d'huile d'olive Pour la panna cotta...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, Panna cotta, Confit d'oignons, panna cotta au foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2015

Terrine de lentilles vertes du Puy au foie gras

Terrine de lentilles vertes du Puy au foie gras

Ingrédients de la recette : ( pour 8/10 personnes) 200 grammes de foie gras (cuit), 200 grammes de lentilles vertes du Puy, une carottes, un poireau, un oignons, Thym, laurier, clu de girofle 12g de gélatine en poudre 15 cl vinaigre de xérès sel, poivre...

Posté par JP CHYSCLAIN à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, foie gras, Lentilles du Puy, Puy, Terrine de lentilles au fois gras, lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2013

La confiture d'oignons

La confiture d'oignons

La confiture d’oignons, Elle accompagne le foie gras, mais elle est également très bonne avec des viandes froides, des terrines voir certains fromages. Alors pourquoi ne la faire que pour noël ? Les ingrédients de la recette : 500 g d’oignons 50 g de...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, Confiture d'oignons, condiments, confiture, oignons, foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité