amande - La table de Jean Pierre

Craquelés au citron ou Crinkles ou encore Ghoribas

Cousins directs des craquelés au chocolat, les craquelés au citron nous viennent également des Etats-Unis où ils sont appelés lemon crinkles. Quand on aime le goût du citron, on ne peut que succomber à ces petits biscuits si jolis et si bons. Les ingrédients...

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Tags: gâteau, sucre, citron, amande, amande, amaretti, Lemon, biscuits, lemoncrinkles, Craquelé, Crinkles, Ghoribas, Lemon crinkles

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17 février 2023

Amaretti d'Italie

Des Amaretti moelleux au bon goût d'amandes douces. Ces petits biscuits venus tout droit d'Italie sont facile à réaliser, juste à temps pour le goûter. Une recette idéale pour écouler les blancs d’œuf. Ingrédients de la recette, pour 25 biscuits. 2 blancs...

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Tags: recetteitalienne, amande, amaretti, biscuit, amande amère

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15 janvier 2023

Galette des rois à la crème d'amande

Tous les ans, la tradition est la même : chaque premier dimanche du mois de janvier, on célébre l'Épiphanie en dégustant une savoureuse galette des Rois. Et si, cette année, vous vous lanciez, elles ne sont pas si difficiles que cela ces galettes, et...

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Tags: Pâte feuilletée, Galette, amande, frangipane, rois

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3 janvier 2022

Tarte aux amandes (Tarte Santiago)

La « tarta de Santiago » (torta de Santiago en galicien) est un traditionnel dessert aux amandes de Saint-Jacques-de-Compostelle. C'est l'une des plus célèbres pâtisseries espagnoles, dégustées notamment en Galice et sur les chemins de Compostelle. Ingrédients...

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Tags: pâtisserie, gâteau, espagne, citron, cannelle, sucre glace, amande, Santiago, zest

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2 janvier 2022

Filet de truite aux grains d’anis, tuile au parmesan et amande et purée de panais.

Le panais est un légume racine au goût doux, qui regorge de vitamine et de sel minéraux. La saison idéale pour le consommer est d’octobre à février. Il est délicieux cuisiné en purée, tout simplement. Je trouve qu’il accompagne très bien la chair délicate...

Posté par JP CHYSCLAIN à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, poisson, Tuile, amande, truite, Filet, panais, parmesan

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11 novembre 2020

Le Raffiné

Une recette de Françoise. ( peut être Tupperware avec un peu de modification ) Un gâteau qui change du fondant au chocolat et du moelleux aux noix. Facile à réaliser et très jolie, les noisettes, les amandes et le chocolat se marient à merveille. Les...

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Tags: chocolat, patisserie, Farine, amande, Noisette, desserts, ganache, noisettes grillées, poudre

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7 janvier 2020

Gâteau fondant citron et amande

Une recette dans laquelle, les citrons sont utilisés à 100%. donc des citrons bio sont préférable. Et comme il y a une heure de cuisson pour les citrons avant de faire la recette, il vaut mieux prévoir et anticiper la veille pourquoi pas? Les ingrédients...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, sucre glace, amande, fondant, fondant amande, fondant citron

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