morilles - La table de Jean Pierre

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morilles

27 janvier 2019

Omelette aux morilles

Omelette aux morilles

Des morilles sechées, des oeufs, une lictouille de crème fraîche et voila avec une salade un repas du soir qui se trasforme en repas de fête Ingrédients de la rectte pour 2 personnes 6 œufs 30g de morilles sèches (140 g en fraîches) 30 g de beurre 1/2...

Posté par JP CHYSCLAIN à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Morilles, omelette, Oeuf

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11 mars 2018

Noix de Saint-Jacques à la crème et aux Morilles

Noix de Saint-Jacques à la crème et aux Morilles

De belles noix de Saint-Jacques juste snackées, de magnifiques morilles qui ont parfumé une sauce onctueuse et délicate. Que demander de plus Les ingrédients de la recette : Pour 4 personnes : 20 noix de Saint-Jacques selon la taille 20-25 morilles sèches...

Posté par JP CHYSCLAIN à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Morilles, Crème, Pätes, Saint-Jacqies

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17 février 2018

Coquilles Saint-Jacques crèmées aux Morilles:

Coquilles Saint-Jacques crèmées aux Morilles:

Le goût de sous-bois un peu fumé et le crémeux des morilles à la saveur fine et délicate des Saint-Jacques sur un toast croustillant Les ingrédients de la recette : Pour 4 personnes : 24 noix de Saint-Jacques selon la taille 2 échalote finement émincée...

Posté par JP CHYSCLAIN à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crustacé, champignons, Morilles, Saint Jacques, Crème, sauce crème

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2 janvier 2017

Poularde au vin jaune et aux Morilles

Poularde au vin jaune et aux Morilles

Une recette tous ce qu'il y a de plus classique, Le vin jaune est un vin extraordinaire dont on dit que c'est l'or du Jura. Aux arômes de curry, safran, noix, champignons et gingembre, il donnera à votre sauce un goût incomparable. Ingrédients de la recette...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vin de noix, volaille, Morilles, fêtes, Poularde au vin jaune et aux Morilles, Poularde aux morilles, Poulet à la crème, jura, vin jaune

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19 janvier 2014

Poulet à la crème et aux Morilles

Poulet à la crème et aux Morilles

Ingrédients de la recette : Pour 6 personnes , Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min * 1 poulet de Bresse (ou tout autre poulet fermier ou label rouge) de 1,8 à 2 kg, * 0.5 litre de crème fraîche, * 100 g de beurre, * 3 ou 4 échalotes, * 50 g de farine...

Posté par JP CHYSCLAIN à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morilles, Poulet, Poulet aux Morilles

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