brioche

Brioche maison

Après avoir essayé plusieurs recettes sans être convaincu, j'ai trouvé celle-ci sur le site de "Les delices de Karinette" Ingrédients de la recette ; pour deux moules à cake 500 g de farine 21 g de levure fraiche 80 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs...

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Tags: Brioche, beurre, levure fraîche

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7 février 2023

Brioche aux pralines ultra moelleuse

Une recette de brioche très moelleuse aux pralines roses, Une brioche gourmande et trop trop bonne... Les pralines roses apportent une touche de douceur, de croquant et de gourmandises, à tester d'urgence ! Variante : à la place des pralines vous pouvez...

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Tags: sucre, Brioche, Farine, beurre, Praline, pralinoise, pâte levée, saint-genis

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24 décembre 2021

Une spéciale dédicace à Fabienne. Une recette traditionnel, une brioche dorée,ferme et fondante. Les ingrédients de la recette (pour un moule a cake soit 6/8 personnes) 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 cuillère à soupe de lait 2 cuillère...

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Tags: patisserie, Brioche, beurre, viennoiserie

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5 mai 2020

Panettone

Pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Ingrédients de la recette 450 g de farine4 jeunes d’œufs120 g de beurre80 g de sucre en poudre25 cl de lait entier1 gousse de vanille150 g de fruits confits en petits dés.3 c. à soupe de raisins secs1 sachet...

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Tags: Fruits confits, Brioche, Farine, Oeufs, dessert Italien, Panettone

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30 avril 2020

Brioche pétrie à la main

Il est tout à fait possible de faire une brioche pétrie à la main, le résultat est le même. Ok c’est sportif comme méthode, il faut avoir de bons biscoteaux et de la patience pour pétrir cette pâte est très collante. Les temps de pétrissage et de levé...

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Tags: pâtisserie, confiture, Brioche, maison, Oeuf, levure de boulanger

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11 novembre 2016

Kougelhopf ou kouglof Alsacien

C'est un peu plus long à préparer que la brioche traditionnelle car il y a les raisins à faire macérer, mais allez, on rajoute disons 15 minutes de préparation pour un résultat vraiment incomparable. Parfait pour le petit-déjeuner, je le sert imbibé d'un...

Posté par JP CHYSCLAIN à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, rhum, Brioche, Kougelhopf, kouglof Alsacien, petit-déjeuner, raisin secs

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19 juin 2016

Brioche Panthère

Après avoir vu un pain de mie "panthère" j'ai eu envie de reproduire la recette mais avec une brioche, Les ingrédients de la recette (pour un moule a cake soit 6/8 personnes) 250 g de farine 1 sachet de levure de boulfarineanger 3 cuillère à soupe de...

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Tags: chocolat, Brioche, Brioche Léopard, Brioche panthère

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24 mai 2016

Gâteau Polonais aux Graines de Pavot

Il y a quelques années, je me souviens d'un concours de pâtisserie pour des personnes âgées et une cuisinière de Valence avait proposé ce gâteau dont je garde un très bon souvenir Gâteau Polonais aux Graines de Pavot Ingrédients de la recette pour 6/8...

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Tags: gâteau, Brioche, Brioche aux graines de Pavot, Graine de Pavot, Gâteau aux graines de pavot

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15 novembre 2014

Saucisson brioché maison

Une pâte a brioche un peu liquide qui demande un moule (ici un moule a cake). Pour cette recette comme pour toutes les recettes de brioche la pâte demande à être mélangée avec beaucoup d’énergie pour faire pénétrer un peu d’air à l’intérieur. Une recette...

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Tags: Brioche, Saucisson brioché, Saucisson lyonnais

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4 juillet 2014

Saucisson Lyonnais Brioché

Pour un moule à cake, 24 cm soit 6 ou 8 personnes selon votre appétit. Les ingrédients de la recette: un Saucisson Lyonnais ç cuire (750/800 g) 250 g de farine 12 cl de lait tiède 3 oeufs 15 g de sucre 80 g de beurre Le déroullement de la recette: Faite...

Posté par JP CHYSCLAIN à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, Brioche, Saucisson brioché, Saucisson lyonnaise

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