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7 mars 2021

Courges rôtie aux épices

Courges rôtie aux épices
Des tranches de courge rôties au four – avec plein d'épices pour un accompagnement parfumé. Ingrédients de la recette 500 g de courge – poids vidée 3 anis étoilé gingembre moulu piment d’Espelette Cumin Quatre-épices 10 ml d’huile d’olive Notes J’ai utilisé...
Posté par JP CHYSCLAIN à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potimarron,  épices,  4 épices,  Courge,  muscade,  cumin

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26 janvier 2021

Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli)

Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli)
Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli) Les Basler Läckerlis (ou Leckerlis), (Une recette, typiquement Bâloise) sont de petits gâteaux au miel, fruits confits (citrons et oranges), amandes et bien sûr des épices ; si rares et chères...
Posté par JP CHYSCLAIN à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amandes,  miel,  épices,  Levure,  clou de girofle,  cannelle,  Basler Leckerlis,  Basler Läkerli,  Bâle,  Ecorces d'orange,  Pain d'épice,  Petits gâteaux,  glaçage,  kirsch,  écorce de citron

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23 septembre 2017

Figues au vin rouge et aux épices

Figues au vin rouge et aux épices
C'est la saison des figue Il existe de nombreuses recettes pour les fruits cuits au vin et chaque cuisinier ne réalise en fait jamais la même recette. C'est un dessert à connotation ancienne, un peu passé de mode, mais qui permet de déguster ce fruit...
Posté par JP CHYSCLAIN à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  épices,  Figues,  Badiane,  vin rouge,  cannelle,  figues au vin

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3 octobre 2015

Butternut rôtie aux épices

Butternut rôtie aux épices
Ingrédients pour la recette ( 5/6 personnes) 1 courge butternut Cannelle Gingembre Coriandre séchée Fleur de sel Poivre Un filet d’huile d’olive Un filet de sirop d’érable Déroulement de la recette: A l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, fendre par...
Posté par JP CHYSCLAIN à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  Butternut,  Butternut rôtie aux épices,  Courge,  Courges

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11 décembre 2013

Papillotes d'ananas à l'anis étoilé et au miel

Papillotes d'ananas à l'anis étoilé et au miel
Mariez l'ananas aux épices pour un dessert qui vous fera voyager. Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros ananas (ou 2 petits) , 1 gousse de vanille, 20 g de gingembre frais, 6 étoiles de badiane, 6 c. à s. de miel,...
Posté par JP CHYSCLAIN à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas,  anis,  anis étoilé,  gousse de vanille,  miel,  papillote,  papillote d'ananas à l'anis étoilé et au miel,  papillotes d’ananas aux épices,  vanille,  épices

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  • La cuisine simple, celle que j'aime, une cuisine avec des produits sains et simple, une cuisine que j'aime présenter à mes amis, des plats ou très souvent la différence vient de l'amour que l'on porte à le faire et d'une touche de décoration.
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