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La table de Jean Pierre

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2 février 2021

Terrine de foies de volaille aux noisettes et pistaches

Terrine de foies de volaille aux noisettes et pistaches
Aujourd'hui je vous propose une terrine qui sera parfaite, Une terrien faites maison sans additif, ni exhausteur de goût artificiel et qui plus est, économique, que demander de mieux! Cette recette est facile à réaliser, et idéale pour ceux qui débute....
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26 janvier 2021

Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli)

Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli)
Pain d’épice comme à Bâle (recette de Clara) (Basler Läkerli) Les Basler Läckerlis (ou Leckerlis), (Une recette, typiquement Bâloise) sont de petits gâteaux au miel, fruits confits (citrons et oranges), amandes et bien sûr des épices ; si rares et chères...
20 janvier 2021

Gâteau aux pommes caramélisées

Gâteau aux pommes caramélisées
Tout simple, mais tellement bon ! La recette de gâteau aux pommes caramélisées est un des classiques que vous devez avoir à la maison. Très moelleux, au bon goût de caramel, avec des pommes fondantes, il est parfait pour un dessert ou pour un goûter d'enfant,...
17 janvier 2021

Petits filets de cabillaud meunière au beurre de câpres

Petits filets de cabillaud meunière au beurre de câpres
Une recette très classique, facile et délicieusement bonne. J’ai utilisé des filets de cabillaud, ce poisson à la chaire épaisse et ferme. Coupés en petit morceaux, ils cuisent très rapidement et donnent toute leur saveur. Accompagnés d’un beurre noisette...
17 janvier 2021

Gâteau au chocolat « de la p’tite mémé »

Gâteau au chocolat « de la p’tite mémé »
Gâteau au chocolat « de la p’tite mémé »Une recette sublime, récupérée il y a longtemps lors d’un repas en famille. Ingrédients de la recette pour 8 personnes 125 g de chocolat noir 70% 3 œufs 60 g de beurre 2 cuillères bombées de crème/farine de riz...
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15 janvier 2021

Tourte au saumon et épinards

Une version salée de galette des rois😉, ou une version simplifiée du koulibiac de saumon. Un plat complet avec une salade verte. Un peu plus gourmand avec une sauce beurre blanc. Et préparée avec des épinards surgelés, cela devient un plat très rapide...
15 janvier 2021

Crumble aux pommes (Apple Crumble)

Il y a longtemps, très longtemps, lorsque les enfants commençaient a apprendre la langue de Shakespeare, la professeur avait donner la recette (version en deux langues). Une recette que depuis presque 30 ans nous refaisons régulièrement. Ingrédients de...
15 janvier 2021

Velouté de champignons de Paris

Velouté de champignons de Paris
Une soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base. Délicieuse seul ou avec un peu de fromage râpé et quelques petits croûtons. Les...
14 janvier 2021

Galette orange et noisette.

Galette orange et noisette.
Une recette empruntée a https://lacuillereenbois.fr/recette-facile-galette-noisettes-oranges Un équilibre parfait entre l’orange et les noisettes. Une douceur de fin de repas avec une petite coupe... Les ingrédients de la recette. Pour la frangipane 200...
14 janvier 2021

Veloute de courge butternuts, carottes au curry Madras

Veloute de courge butternuts, carottes au curry Madras
Les ingrédients de la recette pour 6 personnes 500g de butternuts 400 g de carottes 100 g d’oignon Sel, poivre du moulin Curry Madras 20 cl de crème fraîche Déroulement de la recette Epluchez, lavez les légumes. Les couper en petits morceaux Mettre un...
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  • La cuisine simple, celle que j'aime, une cuisine avec des produits sains et simple, une cuisine que j'aime présenter à mes amis, des plats ou très souvent la différence vient de l'amour que l'on porte à le faire et d'une touche de décoration.
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