La table de Jean Pierre

Nouilles sautées aux légumes, Crevettes au caramel et sésame

Ingrédients de la recette (pour 3 personnes) 600 g de crevettes décortiquées crues 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de cassonade 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de graines de sésame...

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Tags: Crevettes au caramel et sésame, nouilles chinoise

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28 juin 2016

Croquettes de courgettes fines herbes

Sur le même principe que la râpée Stéphanoise mais avec des courgettes. Ingrédients pour le recette: (pour 2 personnes) : 400g de courgettes 1 gousse d'ail 2 oignons 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine Fines herbes à volontés Sel, poivre du moulin Déroulement...

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Tags: Courgettes, fines herbes, croquettes de courgettes

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22 juin 2016

le lièvre et la tortue

Ma petite dernière, Une sculpture en Stéatite,

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Tags: sculpture sur pierre, Lapin en stéatite, le lièvre et la tortue, lièvre

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19 juin 2016

Brioche Panthère

Après avoir vu un pain de mie "panthère" j'ai eu envie de reproduire la recette mais avec une brioche, Les ingrédients de la recette (pour un moule a cake soit 6/8 personnes) 250 g de farine 1 sachet de levure de boulfarineanger 3 cuillère à soupe de...

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Tags: chocolat, Brioche, Brioche Léopard, Brioche panthère

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18 juin 2016

Oeufs cocottes de tomates au thon et paprika

L'adaptation d'une recette vue sur "journal de femme" Ingrédients pour la recette / pour 2 personnes 4 tomates 4 œufs frais 2 bonnes cuillères à soupe de thon naturel 1 belles échalotes Crème Paprika ail persil, ciboulette, coriandre sel et poivre Huile...

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Tags: Tomates, paprika, thon, œufs cocotte, œufs cocotte de tomates au thon et paprika

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16 juin 2016

Charlotte aux Deux Chocolats

Les ingrédients de la recette: Pour 10/12 personnes Pâte à cigarette chocolat: 30 g de beurre 30 g de sucre glace 30 g de farine 15 g de cacao 30 g de blanc d'oeuf Biscuit roulé 100 g de sucre semoule 100 g de farine 3 oeufs Sirop : 15cl d'eau, 60 g de...

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Tags: chocolat, Charlotte, Charlotte chocolat, Dessert chocolat, mousse chocolat

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13 juin 2016

Paris-Brest façon Fraisier

Un croisement entre les choux à la crème, pour la pâte à choux et le fraisier pour la crème mousseline et les fraises.Un peu de rhubarbe pour une petite touche d’acidité, une idée relevé sur Printerest et adaptée à ma façon Ingrédients de la recette pour...

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Tags: Mousseline Praline, Paris-Brest façon fraisier, Parsi-Brest, Pâte a choux, craquelin, crème mousseline, dessert à la fraise, fraises, fraisier

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29 mai 2016

Gâteau Basque à la confiture de cerises noires

Une recette traditionnelle à reproduire à loisirs en variant la garniture: confitures, coulis, comptes, nutella... Ingrédients de la recette / pour 8 /10 personnes) 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de beurre pommade 70 g de sucre 2 jaunes...

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Tags: pâte brisée, Confiture de cerises noires, Gâteau Basque, Gâteau basque aux cerises noires

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29 mai 2016

Cake au citron

Une recette inspirée du livre de Sophie Dumaine., Déroulement de la recette 3 oeufs 170 g de sucre semoule 160 g de farine 1 sachet de levure 150 g de beurre 2 citrons non traités Déroulement de la recette Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre...

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Tags: Cake au citron, Gâteau citron, citron

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29 mai 2016

Mousse de Betteraves rouges

Ingrédients de la recette (pour 4 personnes) : 2 betteraves rouges cuites (300g) 1/2 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche quelques gouttes de vinaigre balsamic sel, poivre Déroulement de la recette : Mixez les betteraves avec la demi-gousse d'ail Ajoutez...

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Tags: Mousseline Praline, Betteraves rouges, Mousse de Betteraves rouges

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