19 juin 2016

Brioche Panthère

Après avoir vu un pain de mie "panthère" j'ai eu envie de reproduire la recette mais avec une brioche,  Les ingrédients de la recette (pour un moule a cake soit 6/8 personnes) 250 g de farine 1 sachet de levure de boulfarineanger 3 cuillère à soupe de lait 2 cuillère à soupe d'eau 2 oeufs et un jaune (pour la dorure) 120 g de beurre 40 g de sucre 1 cuillère a café de sel 15 g de cacao en poudre  ( 3 cuillères à café) Réalisation de la recette:  Sortez les ingrédients avant afin qu'ils soient à... [Lire la suite]
Posté par JP CHYSCLAIN à 22:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 février 2015

Cookies de Marion

Ce sont les cookies typiques américains la recette est faite avec des pépites de chocolat, mais il est possible de mettre plein de sucreries  - Chocolat noir, chocolat blanc, noix, amandes - Chocolat noir noix - Chocolat Blanc, Noix de coco, praline, amandes effilées - Chocolat blanc , praline, Sur les photos vous pourez voir plusieurs sortes de Cookies Les ingrédients de la recette (30 pièces) - 250 g de farine  - 125 g de sucre de canne roux (ou cassonade) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée... [Lire la suite]
Posté par JP CHYSCLAIN à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 décembre 2014

Bouchées aux noix

Ingrédients de la recette 400 g de noix 250 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1/2 cuillère à café de café concentré Déroulement de la recette Passez les noix au mixeur, Mettre quelques cuillères de sucre glace de coté pour la fin. Ajoutez le sucre glace, le blanc d'oeuf, et le café concentré et continuez a mixer pour obtenir une pâte. Formez les truffes en roulant une noisette de pâte dans vos mains. Roulez ces truffes au fur et mesure dans le sucre glace. Ces truffes se garde quelques jours au frais. ... [Lire la suite]
10 mars 2014

Mini-pâtés à la viande

Je doit bientôt préparer un pique-nique "plutôt sympa et chic", don cil me faut faire quelques essais. cette fois: les petits pâtés de viande, destinés à être mangés du bout des doigts, en deux ou trois bouchées. Les ingrédients de la recette: pour une douzaines de petits pâtés. 350 g de boeuf haché (j'ai pris des cheveux d'anges à 5% de matière grasse eb VBF cela vas de soit. 1 oignons,  1 moitié de carotte 1 gousse d'ail 50 g de lardons sel, poivre du moulin et du 4 épices 2 Rouleaux de pâte feuilleté au... [Lire la suite]
28 février 2014

Pain au chocolat maison

Les ingrédients de la recette:           Pour une vingtaine de pain au chocolat : - 500 g de farine - 300 ml de lait - 50 g de sucre - 1 sachet de levure déshydraté (7g) - 12 g de sel - 190 g de beurre froid pour le feuilletage - 20 petit bâtonnet de chocolat ou 2 tablette de chocolat noir (200g) - 1 jaune d'oeuf battu avec un peu de lait pour dorer Le déroulement de la recette: Préparation : 45 min, attente : 45 min ; Cuisson : 15 min - Dans un grand saladier, délayez la... [Lire la suite]
Posté par JP CHYSCLAIN à 22:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
28 février 2014

Croissants maison

Les ingrédients de la recette : pour 1 kg de pâte feuilleté, (une vingtaine de croissants) - 500 g de farine - 300 ml de lait - 50 gr de sucre - 1 sachet de levure déshydrar=tée (7g) - 12 g de sel - 190 g de beurre froid pour le feuilletage - 1 jaune d'oeuf battu avec un peu de lait pour dorer           Le déroulement de la recette: - Dans un grand saladier, délayez la levure avec 150 ml de lait tiède (surtout pas bouillant) et 10 g de sucre - Incorporez 125 g de farine, bien... [Lire la suite]
Posté par JP CHYSCLAIN à 22:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :