La table de Jean Pierre

Macaron géant aux framboises

Une excellente recette pour célébrer une naissance ou un anniversaire. Pour réussir un grand macaron, il faut d'abord préparer les ingrédients nécessaires. Ensuite, il vous suffira de suivre quelques consignes pour obtenir un macaron hyper gourmand. Pour...

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Tags: Framboise, Amandes, macarons, pâtisserie, cuisinemaisson

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1 avril 2023

Petits pots de crème au chocolat (sans œuf)

Avec cette recette de petits pots de crème au chocolat, je vous propose un dessert simple, gourmand et facile à réaliser et en plus, pas besoin de four, Ingrédients de la recette: Pour 5 ou 6 petits pots : 30 g de cacao, 60 g de sucre, 20 g de maizéna...

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Tags: dessert, chocolat, Crème, Dessert chocolat

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31 mars 2023

Brioche maison

Après avoir essayé plusieurs recettes sans être convaincu, j'ai trouvé celle-ci sur le site de "Les delices de Karinette" Ingrédients de la recette ; pour deux moules à cake 500 g de farine 21 g de levure fraiche 80 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs...

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Tags: Brioche, beurre, levure fraîche

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25 février 2023

Les Bugnes de Françoise

Les bugnes, spécialité de Lyon . légères et moelleuses. Très bonnes, facile a faire, elles sont gonflées; une merveille. Ingrédients de la recette : Pour 150 bugnes (10 bugnes font a peu près 130g) 1 kg de farine 250 g de beurre 12.5 cl de crème fleurette...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, bugnes bugnes lyonnaises Mardi gras beignets ganses oreillettes, levure boulanger

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9 février 2023

Crêpes Suzette

C’est la Chandeleur… et donc le moment idéal pour faire sauter les crêpes, même si en réalité on mange des crêpes toute l’année ! La crêpe Suzette, dessert mythique et emblème de la cuisine française grâce à Auguste Escoffier est aujourd’hui à l’honneur...

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Tags: dessert, beurre, chandeleur, crêpe, février, suzette

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7 février 2023

Tarte au chocolat (Sans Œuf)

La recette de la tarte au chocolat , un classique assez simple à réaliser. Elle est ici composée d'une pâte sucrée et d'une ganache. Ingrédients de la recette: pour un moule de 24 cm (6/8 personnes) 200 g de chocolat noir 70% cacao 1 pâte sablée maison...

Posté par JP CHYSCLAIN à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, dessert, chocolat, Crème, Dessert chocolat, ganache, pâtisserie, cuisine maison, dessertmaison

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7 février 2023

Clafoutis aux cerises (Recette de Françoise)

Très gourmand ce clafoutis aux cerises, avec une texture bien particulière du clafoutis traditionnel. C'est la recette de Madame, un inratable, avec peu d'ingrédients. Dites moi en commentaire si vous aimez les cerises et les clafoutis :) Si vous avez...

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Tags: flan, cerises, cuisine maison, Clafoutis

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15 janvier 2023

Galette des rois à la crème d'amande

Tous les ans, la tradition est la même : chaque premier dimanche du mois de janvier, on célébre l'Épiphanie en dégustant une savoureuse galette des Rois. Et si, cette année, vous vous lanciez, elles ne sont pas si difficiles que cela ces galettes, et...

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Tags: Pâte feuilletée, Galette, amande, frangipane, rois

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3 janvier 2022

Tarte aux amandes (Tarte Santiago)

La « tarta de Santiago » (torta de Santiago en galicien) est un traditionnel dessert aux amandes de Saint-Jacques-de-Compostelle. C'est l'une des plus célèbres pâtisseries espagnoles, dégustées notamment en Galice et sur les chemins de Compostelle. Ingrédients...

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Tags: pâtisserie, gâteau, espagne, citron, cannelle, sucre glace, amande, Santiago, zest

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2 janvier 2022

Galette des Rois aux pommes

Des pommes, de la pâte feuilletée, et de l'amour...Une version de la galette des Rois juste délicieuse, et peut-être plus light en fin de repas.Avec une fève pour la version « galette des Rois » ou sans fève pour le reste de l’année ! Ingrédients de la...

Posté par JP CHYSCLAIN à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Galette, cannelle, rois, fève

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