La table de Jean Pierre

Gougères au fromage

Un petit chou avec quelques épices et du comté. Ingrédients de la recette: 250 cl d'eau 200 g de farine 4 oeufs 80 g de beurre 5 g de sel 200g de comté, Muscade, poivre du moulin, paprika, cumin... selon votre goût. Déroulement de la recette: Dans une...

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Tags: Choux, Oeuf, emmental, comté, Pâte à chou, gruyère

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27 juin 2022

Vin de Noix

Une recette de famille, plus on laisse cette boisson reposer et meilleur elle est. A base de vin rouge, un bon côte du Rhône fait l'affaire, il ne faut pas utiliser de la piquette, mais prendre un grand vin, serait le maltraiter à l'utiliser pour cela....

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Tags: Vin de noix, alcool, apéritif, noix, vin

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28 octobre 2017

Cake aux herbes du jardin

Avec quelques mois de retard, mais cette recette était restée dans les tuyaux sans bouger. La pleine saison, dans le jardin les fleurs et plantes aromatiques se bousculent. ce matin j'ai fait la cueillette et voila le résultat l'idée c'est de tout mettre...

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Tags: apéritif, mozzarella, basilic, Bourrache, Cerfeuil, Ciboulette Pétales de Soucis, Estragon, Mauve, Menthe, Onagre, Origan, Sarriette, ersil, Œillet, Cake aux herbes, entrée, jardin, gâteau aux herbes

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10 décembre 2016

Tarte soleil, Pesto d'épinard.

La tarte soleil n’est pas nouvelle, Je trouve très conviviale le fait de se "partager" un morceaux, Idéale pour un apéro dînatoire, elle est aussi toute simple à réaliser. On peut les décliner avec toute sorte de garnitures; Ici je la propose avec un...

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Tags: apéritif, Torsade, Torsades feuilletées pour l'apéritif, Parmigiano Reggiano, Pesto épinard, Pignons de pin, Tarte soleil, huile d'olive

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18 septembre 2016

Grosses Pâtes Farcies au thon et curry

Spéciale dédicace pour Denise et Marc Ingrédients de la recette pour 4 personnes 12/16 Conchiglionis, 1 boite de thon 2 Cuillères à soupe de mayonnaise 1 oignons (pas trop gros) 1 Cuillère a soupe de curry 1 cuillère à soupe de persil haché, sel, poivre...

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Tags: curry, thon, Conchiglionis, Grosses pâtes au thon, Mayonnaise

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20 décembre 2015

Torsades Feuilletées au saumon pour l'Apéritif

Ingrédients pour la recette: (pour 6/8 personnes) 2 pâtes feuilletées rondes 2 ou 3 tranches de saumon fumé 15 cl de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 1 jaunes d'oeuf Déroulement de la recette: Déroulez les pâtes feuilletées en les gardant sur les feuilles...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feuilleté apéritif, Torsade, Saumon fumé, Feuilleté au saumon fumé, torsade feuilletées au saumon

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29 novembre 2015

Cake aux fines herbes

Cakes aux fines herbes Un cake bien moelleux pour servir en apéritif ou pour accompagner une salade de tomates Il s'agit d'une recette de Marc Veyrat. dans laquelle j'ai ajouter quelques herbes Ingrédients de la recette pour 6 personnes : 2 oeufs 3 gousses...

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Tags: apéritif, Cake, basilic, cake aux fines herbes, ciboulette, fines herbes, persil

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16 mai 2015

Houmous maison

Ingrédients de la recette (pour 5/6 personnes) : - 130 g de pois chiches en boîte (égouttés) - 25 cl d'huile d'olive - 1/2 cuillère à cafè de cumin en poudre - 2 cuillères à cafè de jus de citron - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à cafè de feuilles de coriandre...

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Tags: huile d'olive, cumin, Houmous, pois chiches, Jus de citron

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17 janvier 2015

Torsades Feuilletées pour l'Apéritif

Pinterest est vraiment un site ou l'on trouve des idées en tout genre, une vrai mine de trésors. J'y ai donc découvert ce sapin en pate feuilleté, simplement intelligent et joli pour cette belle fête familiale. Je l'ai testé en changeant la forme puisque...

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Tags: apéritif, Feuilletées, Torsades, Torsades feuilletées pour l'apéritif

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4 juillet 2014

Petits pâtés au poulet, champignons et Curry

Les ingrédients de la recette : pour une douzaines de petits pâtés. 350 g de Filet de Poulet 1 noisette de beurre 1 oignons, 1 00 g de champignons de Paris, 15 cl de crème fraîche, sel, poivre du moulin , curry 2 Rouleaux de pâte feuilleté au beurre,...

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Tags: Petits pâtés au poulet, champignons et curry

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