9 avril 2020
Moelleux à la crème de Marrons.
Aujourd’hui, je vous propose un gâteau à la crème de marrons d’un moelleux extraordinaire. La première fois que nous en avons fait, j’avais vraiment peur que ça soit lourd, mais alors franchement, vraiment pas, j’ai rarement mangé un gâteau aussi moelleux. Alors n’hésitez pas !
Comme c'est Françoise qui l'a fait, je n'ai que les photos du résultat...;)
Ingrédients de la recette pour 6 ou 8 Jpersonnes
500g de crème de marrons
100 g de beurre
3 gros œufs
Déroulement de la recette
- Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit plus facilement à mettre en pommade.
- Mélangez le beurre en pommade (pas fondu) à la crème de marrons. Ajoutez les jaunes d’œufs.
- Montez les blancs d’œuf en neige ferme.
- Mélangez les blancs en neige à la préparation aux marrons.
- Disposez dans un moule à manquer, légèrement beurré.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 170°C
- Piquez avec la pointe du couteau pour contrôler la cuisson, le gâteau doit être cuit correctement. Le sortir du four immédiatement pour qu'il ne continu pas à cuire et garde ainsi son moelleux.
- Dégustez nature ou pour les gourmands, une boule de glace, un peu de chantilly ou encore une crème Anglaise.
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