La table de Jean Pierre

750 grammes

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27 octobre 2016

Cake aux pommes, caramel au beurre salé

Cake aux pommes, caramel au beurre salé

Ingrédient de la recette (pour un moule à cake) 6/8 pommes 200 g de farine 150 g de sucre poudre 100 g de beurre mou 2 oeufs 1 sachet de levure chimique Pour le caramel au beurre salé : 150 g de sucre 20 cl de crème liquide 60 g de beurre salé Déroulement...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Caramel, Pommes, caramel beurre salé, Gâteau aux pommes, beurre, cake aux pommes

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22 octobre 2016

Tarte express à la châtaigne

Tarte express à la châtaigne

Ingrédients de la recette pour 12 personnes Pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre sel eau Garniture 3 oeufs 370 g de crème de châtaigne 10 cl de crème fraîche Déroulement de la recette. Faites la pâte : Faire un puits avec la farine et une pincée...

Posté par JP CHYSCLAIN à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, marron, Ardèche, Châtaigne, tarte à la châtaigne

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22 octobre 2016

Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne

Ingrédients de la recette pour 6 personnes 1,2 kg d'épaule de veau 10 g de beurre 2 carottes 300 g de champignons 2 oignons jaunes 100 g de petits oignons 4 clous de girofle 1 poireau 2 branches de thym 1 feuille de laurier quelques brins de cerfeuil...

Posté par JP CHYSCLAIN à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Blanquette de veau, hiver, plat chaud

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20 octobre 2016

Tarte aux légumes en Couronne

Tarte aux légumes en Couronne

Ingrédient de la recette 6 personnes en entrée ou 3/4 personnes en repas complet avec une salade 1 pâte feuilletée de 25 cm de diamètre 200 g de courgette 150 g tomates cerise 50g de Mozzarella ou de Feta celon vos goûts 30 g d'échalotes, 2 gousses d'ail...

Posté par JP CHYSCLAIN à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, tomate, Couronne de légumes, Tarte aux courgettes, Tarte aux légumes, courgette'

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1 octobre 2016

Tarte pistachée aux Figues et aux Poires

Tarte pistachée aux Figues et aux Poires

C'est la saison, les figues et les poires du jardin sont à point. Une délicieuse tarte de saison avec de belles figues fraîches du jardin. Des poires juteuse, juste cueillies sur l'arbre et une crème d'amandes parfumée à la pistache. * pour la pâte sucrée...

Posté par JP CHYSCLAIN à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux poires, pistaches, Poires, Figues, Crème de Pistache, Tarte aux figues

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