Gâteau moelleux aux noix de Brigitte

Une recette légèrement adaptée de Brigitte.

Ingrédients de la recette: (pour un moule à manquer (8/10 personnes)

250 g de sucre semoule

75 g de farine

4 oeufs

200 g de cerneaux de noix

1 pincée de sel

25 g de beurre (pour le moule)

Déroulement de la recette

- Moulinez les noix, pas trop finement quand même, en gardant quelques cerneaux pour la décoration.

-Blanchissez 3 jaunes, un oeuf entier et la moitié du sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

- Ajoutez délicatement la farine et les noix hachées a ce mélange.

- Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, serrer avec le reste de sucre.

- Ajoutez les blancs d'oeufs au mélange précédent.

- Coulez dans un moule à manquer que vous aurez préalablement beurré.

- disposez les noix réservées dessus et enfourner dans un four à 150°C durant 25/30 minutes)

Ne faite pas trop cuire pour que le gâteau ne soit pas sec.

Comments

[helenechysclain]

trop trop bon ce gâteau, surtout on en redemande

[JP CHYSCLAIN]

merci, essaye, il vaut le coup!

[Chris]

Il me tente bien !